作為「世界硒都」，恩施坐擁全球唯一探明的獨(dú)立硒礦床、全球最大的天然富硒生物圈，以及超聚硒植物——堇葉碎米薺，三大世界級(jí)資源奠定了其硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特根基。
2020年全國兩會(huì)期間，習(xí)近平總書記參加湖北代表團(tuán)審議時(shí)，勉勵(lì)恩施代表：「你們那裏是富硒地帶，要利用好這一寶貴資源，把它轉(zhuǎn)化為富硒產(chǎn)業(yè)。」
牢記囑託，恩施州舉全州之力推進(jìn)硒資源向硒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，打造全國硒產(chǎn)業(yè)高地。
第十屆世界硒都（恩施）硒產(chǎn)品博覽交易會(huì)將於10月18日開幕。10年耕耘，恩施州涉硒企業(yè)已突破800家，硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值增長近三倍，2024年達(dá)1016.94億元，成為全州首個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。今年上半年，全州硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)540.4億元，同比增長26.16%。
30萬畝「硒」望田野生機(jī)勃勃
清晨，恩施市龍鳳鎮(zhèn)二坡村的硒菜薹基地一片生機(jī)。十餘名村民正彎腰移栽嫩綠菜苗。
「這是『硒資源2號(hào)』油菜薹，硒含量達(dá)每公斤99微克，脆嫩香甜，是高效補(bǔ)硒蔬菜。」恩施州硒菜苔科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人王金介紹。
2019年，中國農(nóng)科院油料所王漢中院士團(tuán)隊(duì)育成全球首個(gè)硒高效蔬菜雜交種「硒滋圓1號(hào)」，隨後又推出聚硒能力更強(qiáng)、更早成薹的「硒滋圓2號(hào)」。
王金投入40多萬元種植200畝「硒滋圓2號(hào)」，40多天後頭茬菜薹上市，均價(jià)超10元/斤，終端市場(chǎng)最高售價(jià)達(dá)64元/斤。如今，他的基地已擴(kuò)展至全州2000畝，並帶動(dòng)農(nóng)戶種植2萬餘畝，畝均增收5000元。2024年公司產(chǎn)值突破3000萬元。
恩施州含硒土壤佔(zhàn)比96.41%，是綠色有機(jī)富硒農(nóng)產(chǎn)品的天然沃土。
全州茶園面積182萬畝，佔(zhàn)全省三分之一，茶葉產(chǎn)值270億元。恩施玉露、利川紅、來鳳藤茶等品牌價(jià)值達(dá)117.82億元。
恩施富硒土豆常年種植超160萬畝，規(guī)模與效益佔(zhàn)全省一半以上，去年綜合產(chǎn)值超95億元，實(shí)現(xiàn)從「土疙瘩」到「金豆豆」的蛻變。
2024年12月，恩施州眾惠保供對(duì)外貿(mào)易有限公司完成首單供港蔬菜業(yè)務(wù)，累計(jì)向香港供應(yīng)蔬菜1200多噸，貨值2300萬元。目前，全州已有5家蔬菜基地在海關(guān)備案，總面積超1萬畝。
截至2024年，全州建成富硒產(chǎn)業(yè)基地700萬畝。茶、煙、菜、藥、果、畜、糧、蜂等各類「硒」有產(chǎn)品，共同繪就這片「硒」望田野的豐收?qǐng)D景。
科技賦能硒產(chǎn)業(yè)聚勢(shì)成鏈
10月14日，恩施州農(nóng)科院副院長向極釺輕輕打開冷藏櫃，取出一包特定編號(hào)的種子：「這是我們的『第七代』堇葉碎米薺，有機(jī)硒轉(zhuǎn)化率比野生品種提升近10倍?！?堇葉碎米薺的硒含量是其他植物的數(shù)百倍乃至上千倍，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的硒含量最高的植物，被稱為「聚硒之王」。
2010年，恩施州農(nóng)科院歷經(jīng)5年攻關(guān)，取得了堇葉碎米薺從野生到人工種植技術(shù)的突破，堇葉碎米薺也因此成為國內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植的超聚硒植物。
2021年3月，恩施堇葉碎米薺獲國家衛(wèi)健委批覆，拿到了食品「身份證」。
走進(jìn)恩施州農(nóng)科院的實(shí)驗(yàn)大樓，食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、天然產(chǎn)物實(shí)驗(yàn)室、微生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室等一應(yīng)俱全。這裏擁有6條硒產(chǎn)品加工中試生產(chǎn)線，產(chǎn)品涉及從富硒飼料到硒蛋白（肽）的多個(gè)領(lǐng)域。
「我們擁有50餘人的硒科研團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建了集生物硒資源研究、技術(shù)研發(fā)、示範(fàn)推廣於一體的產(chǎn)學(xué)研體系?！瓜驑O釺介紹，農(nóng)科院已建成富硒生物食品開發(fā)與應(yīng)用國家地方聯(lián)合工程中心、博士後科研工作站、湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等多個(gè)省級(jí)以上科創(chuàng)平臺(tái)，牽頭制定45項(xiàng)行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋從土壤硒含量檢測(cè)到終端產(chǎn)品認(rèn)證全產(chǎn)業(yè)鏈。
2024年，該院與中國工程院院士陳煥春共建「恩施州農(nóng)科院院士工作站」，實(shí)現(xiàn)了全州院士工作站從「0」到「1」的突破。院士工作站的建立，為硒產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)提供了強(qiáng)有力支撐。
武漢輕工大學(xué)、湖北民族大學(xué)等高校組建專項(xiàng)科研團(tuán)隊(duì)深耕硒領(lǐng)域，其中湖北民族大學(xué)王發(fā)鬆教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的硒蛋白產(chǎn)品，成功拿下國內(nèi)首張硒蛋白生產(chǎn)許可證，填補(bǔ)了行業(yè)技術(shù)空白。
此外，參與到恩施州硒資源開發(fā)利用的還有來自北京、上海、杭州等地及國外的科研工作者。八方支援的科研力量，助推恩施州硒產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。
目前，恩施州已建成國家級(jí)硒科創(chuàng)平臺(tái)6家、省級(jí)平臺(tái)12家、省級(jí)涉硒企校聯(lián)合創(chuàng)新中心6家。
「硒+X」駛向產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海
「以前刷牙常出血，用了這款牙膏，再?zèng)]見血沫了?！故忻顸S先生對(duì)一款富硒小麥草牙膏讚不絕口。
該產(chǎn)品由恩施州中心醫(yī)院湖北硒與人體健康研究院與恩施州魅力硒都生物科技有限公司合作研發(fā)。針對(duì)當(dāng)?shù)匮乐懿「甙l(fā)情況，團(tuán)隊(duì)將「硒」與古籍記載可治口腔潰瘍的「小麥草」結(jié)合，成功推出創(chuàng)新口腔護(hù)理產(chǎn)品。
在恩施德源硒材料工程科技有限公司的車間內(nèi)，堇葉碎米薺經(jīng)烘乾、粉碎、提取、分離、脫色等十多道工序，轉(zhuǎn)化為淺黃色粉末狀原料——富硒植物蛋白粉，進(jìn)而加工成膳食營養(yǎng)補(bǔ)充品。
公司副總裁叢欣介紹，德源已開發(fā)方便食品、糖果、飲料、蛋白粉等百餘種富硒精深加工產(chǎn)品。2023年，公司啟動(dòng)「硒+X」產(chǎn)業(yè)大模型，以硒技術(shù)為紐帶，佈局農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、寵物營養(yǎng)等多領(lǐng)域。
「在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化富硒技術(shù)，不僅能提升農(nóng)產(chǎn)品硒含量，還能提高產(chǎn)量與品質(zhì)。」叢欣說。德源與貴州鎮(zhèn)寧縣蜂糖李協(xié)會(huì)合作，種植的富硒蜂糖李口感更佳、保鮮期延長；與馬來西亞、泰國合作實(shí)施的富有機(jī)硒榴槤項(xiàng)目，顯著提升了A果率和出肉比例。
目前，德源已與全國10多個(gè)省市合作，發(fā)展富有機(jī)硒種植養(yǎng)殖，涵蓋水稻、茶葉、水果等60多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品類。
「我們研發(fā)的富有機(jī)硒貓糧已通過認(rèn)證，將進(jìn)入專業(yè)渠道。未來還將合作開發(fā)富硒嬰幼兒奶粉、飲料、零食等系列產(chǎn)品?！箙残辣硎?。硒在多領(lǐng)域的融合應(yīng)用，正推動(dòng)產(chǎn)業(yè)駛向無限廣闊的市場(chǎng)藍(lán)海。（譚桂林 張迪 通訊員 蔡?。?/strong>
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