香港商報記者從重慶市大渡口區(qū)11月3日舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，2025重慶小面推廣消費季暨第五屆重慶小面文化節(jié)將於11月中旬在大渡口啟幕，相關(guān)活動將持續(xù)至12月底。
大渡口區(qū)長張濤出席發(fā)布會時說，圍繞重慶小面千億IP品牌、萬億產(chǎn)業(yè)平臺的發(fā)展目標(biāo)，大渡口區(qū)堅持集群化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、連鎖化發(fā)展主線，推動重慶小面產(chǎn)業(yè)出圈出彩、跨越發(fā)展。今年，預(yù)計全產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入將突破100億元；計劃到2027年，全產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入突破500億元。
「1+1+5+5+N」活動模式
據(jù)大渡口區(qū)副區(qū)長劉理國介紹，本次活動采用「1+1+5+5+N」模式開展，涵蓋1場開幕啟動儀式和1場重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會；5場重慶小面區(qū)域公用品牌推廣全國行活動和5個圍繞重慶小面文化節(jié)開展的系列活動；N家重慶小面企業(yè)圍繞活動主題自行開展的各類推廣活動。
其中，開幕啟動儀式將打造集開幕大會、直播大會、選品大會、品牌推廣大會於一體的多維立體直播聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)盛會，包含重慶小面優(yōu)質(zhì)品牌發(fā)布、重慶小面旗艦門店發(fā)布、重大項目簽約等重磅元素，現(xiàn)場開展直播銷售、產(chǎn)品體驗、趣探互動等多元形式，助力重慶小面企業(yè)集中亮相、快速出圈。產(chǎn)業(yè)大會將邀請行業(yè)協(xié)會專家、電商平臺代表、金融機構(gòu)代表、重慶小面全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表等開展交流合作，並搭建重慶小面的產(chǎn)業(yè)賦能平臺。
全國行活動是本屆重慶小面文化節(jié)活動的重要子活動。重慶小面企業(yè)將走進成都、哈爾濱、南京、鄭州、廣州五所城市核心商圈及高等院校，舉辦「重慶小面重慶造」等區(qū)域公用品牌推廣活動。10月24日，重慶小面區(qū)域公用品牌第一站在成都寬窄巷子啟動，拉動銷售成效明顯，整體線上線下銷售額突破500萬。
建成投用重慶小面產(chǎn)業(yè)園
張濤說，大渡口區(qū)地處重慶中心城區(qū)西南部，是長江流入重慶中心城區(qū)的首站，是現(xiàn)代化新重慶建設(shè)的核心區(qū)域。近年來，大渡口圍繞重慶小面千億IP品牌、萬億產(chǎn)業(yè)平臺的發(fā)展目標(biāo)，堅持集群化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、連鎖化發(fā)展主線，推動重慶小面產(chǎn)業(yè)出圈出彩、跨越發(fā)展。
據(jù)介紹，大渡口區(qū)建成投用200畝重慶小面產(chǎn)業(yè)園，累計招引項目80多個，聚集一批優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)加工、品牌連鎖企業(yè)，其中10億以上企業(yè)1家、5億以上企業(yè)3家、億元以上企業(yè)5家。成功培育國家級、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8家。標(biāo)準(zhǔn)體系全面建立，以重慶小面工業(yè)化促進會為主體，製定並發(fā)布了重慶小面團體標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)範(fàn)、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)等10多項行業(yè)規(guī)範(fàn)，覆蓋了小面產(chǎn)業(yè)的全流程、各環(huán)節(jié)。
品牌打造不斷出新，大渡口區(qū)註冊「渝面?zhèn)b」區(qū)域公用品牌，成為重慶唯一入選全國首批培育名單的公共商標(biāo)，推動重慶小面產(chǎn)業(yè)成功入選國家級「重點地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群」、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。鼓勵企業(yè)打造自主品牌，已培育形成20大類、49個獨立品牌。線下連鎖經(jīng)營全面鋪開，建成一批示範(fàn)店、旗艦店，培育一批品牌店、連鎖店?！负衾裁骛^」兩年突破百店，「中面集團」、「鐺鐺盒」等供應(yīng)鏈企業(yè)全面拓店，覆蓋全國20個省市。
推重慶小面產(chǎn)業(yè)能級提升
據(jù)重慶市商務(wù)委總經(jīng)濟師余朝洪介紹，去年，重慶小面全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超560億元，全市小面門店約8.6萬家，日均銷售超1200萬碗，帶動就業(yè)近50萬人。重慶正處於推動重慶小面產(chǎn)業(yè)能級提升、跨越發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點。
下一步，重慶將把重慶小面作為餐飲服務(wù)消費領(lǐng)域的重點任務(wù)之一，推動與其他服務(wù)領(lǐng)域深度融合、創(chuàng)新發(fā)展，推出「小面+」等新業(yè)態(tài)新模式新場景。同時，全力支持大渡口等區(qū)縣因地製宜建園區(qū)、抓招商、強主體、優(yōu)品牌，提質(zhì)發(fā)展小面產(chǎn)業(yè)；搭建重慶小面相關(guān)企業(yè)與東盟、中東及歐洲地區(qū)商協(xié)會及企業(yè)對接聯(lián)系平臺，推動重慶小面「走出去」。
在宣傳方面，重慶將全力支持舉辦重慶小面文化節(jié)，持續(xù)擴大「中國小面之都」影響力；加強「渝面?zhèn)b」、重慶美食「渝味360碗」頭碗菜、「渝伴禮」入選美食、老字號等宣傳力度。指導(dǎo)小面相關(guān)行業(yè)協(xié)會積極推廣重慶小面烹飪技術(shù)、門店經(jīng)營服務(wù)規(guī)範(fàn)等標(biāo)準(zhǔn)，提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平，促進小面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者 蔣曦）
頂圖：第五屆重慶小面文化節(jié)本月在大渡口啟幕
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