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    11月22日，「黟品五黑·生態(tài)美食嘉年華」暨黟縣中餐生態(tài)美食地標(biāo)城市2025年度發(fā)布活動(dòng)在世界文化遺產(chǎn)地西遞景區(qū)牌樓廣場(chǎng)成功舉辦。本次活動(dòng)是安徽黟縣推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、深化商農(nóng)文旅體融合的重要舉措，標(biāo)誌著黟縣中餐生態(tài)美食地標(biāo)城市建設(shè)邁入新階段。

    啟動(dòng)「黟品五黑·生態(tài)美食」全國(guó)視頻大賽

    黟縣依託「五黑」特色食材和徽文化底蘊(yùn)，持續(xù)深化生態(tài)美食品牌建設(shè)，本次發(fā)布活動(dòng)既是成果展示，更是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新起點(diǎn)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)完成了三大發(fā)布、兩大簽約、一大啟動(dòng)的核心議程：正式發(fā)布《黟縣生態(tài)美食白皮書》與《黟縣五黑宴團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，系統(tǒng)展示「五黑宴」「藥膳宴」等生態(tài)美食體系；成功舉辦生態(tài)食材「百企千宿」訂購(gòu)簽約，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)對(duì)接；為首批「生態(tài)美食村」授牌，並啟動(dòng)「黟品五黑·生態(tài)美食」全國(guó)視頻大賽，以賽促產(chǎn)、以賽促游。

    活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的生態(tài)美食宴展示區(qū)與美食市集成為關(guān)注焦點(diǎn)。13桌經(jīng)典八仙桌宴席還原徽州傳統(tǒng)待客禮儀，20個(gè)展位集中呈現(xiàn)本地美食、非遺技藝與中醫(yī)康養(yǎng)服務(wù)，形成「可賞、可品、可購(gòu)、可體驗(yàn)」的立體化消費(fèi)場(chǎng)景，充分展現(xiàn)黟縣「生態(tài)食材+美食體驗(yàn)+文化旅遊」的融合發(fā)展成效。

    創(chuàng)新推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

    本次活動(dòng)的成功舉辦，有效提升了黟縣中餐生態(tài)美食地標(biāo)城市的品牌影響力，為徽菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入了新動(dòng)能?？h科技商務(wù)經(jīng)信局負(fù)責(zé)人表示，黟縣將以本次活動(dòng)為契機(jī)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，加快「五黑宴」「柯村八大碗」等地方標(biāo)準(zhǔn)制定，推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)化、規(guī)範(fàn)化發(fā)展；深化產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，通過(guò)「百企千宿」訂單模式構(gòu)建穩(wěn)定產(chǎn)銷體系，提升「黟品五黑」區(qū)域公共品牌價(jià)值；拓展傳播渠道，依託視頻大賽等創(chuàng)新形式，構(gòu)建線上線下融合的營(yíng)銷矩陣，助力黟縣打造具有國(guó)際影響力的鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅居目的地。

    今年以來(lái)，黟縣以「生態(tài)美食+」為主線，推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。通過(guò)制定《黟縣五黑宴團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》、舉辦「徽州味賽村碗」進(jìn)省委食堂等系列推廣活動(dòng)，成功推動(dòng)「五黑」生態(tài)食材銷售額突破千萬(wàn)元。創(chuàng)新開展「百企千宿」產(chǎn)銷對(duì)接模式，促成縣域內(nèi)近千家餐飲民宿與食材基地建立穩(wěn)定供應(yīng)鏈，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品增值超30%。同時(shí)依託「黃山名廚」工作室培育專業(yè)人才40餘人，研發(fā)康養(yǎng)菜品12個(gè)，有效提升了「黟品五黑」品牌影響力。

    據(jù)了解，黟縣將深化「生態(tài)美食地標(biāo)城市」建設(shè)成果，通過(guò)啟動(dòng)全國(guó)視頻大賽等創(chuàng)新舉措，進(jìn)一步擴(kuò)大黟縣生態(tài)美食的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為打造國(guó)際鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅居目的地注入新動(dòng)能。（記者 吳敏 通訊員 殷集雨 何彥銘 圖片 胡勝）