位於關(guān)中平原與陝北高原過渡地帶的陝西省白水縣，憑藉得天獨(dú)厚的氣候與土壤條件，已成為世界蘋果優(yōu)生區(qū)之一，更是全國聞名的「中國蘋果之鄉(xiāng)」。從傳統(tǒng)種植到全產(chǎn)業(yè)鏈升級，白水蘋果以科技創(chuàng)新為引擎，走出了一條從「田間地頭到貨架餐桌」的高質(zhì)量發(fā)展之路。
科技育種：從「跟跑」到「並跑」的突破
西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗(yàn)站作為國內(nèi)首個專業(yè)性蘋果科研基地，自2005年建站以來，試驗(yàn)站首席專家趙政陽帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)20年攻關(guān)，成功培育出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的「瑞陽」「瑞雪」「瑞香紅」三大國字號新品種，打破國外品種壟斷市場格局。
通過「校縣聯(lián)合+科技入戶」的模式，如今，「三瑞」蘋果以果型端正、酸甜適口、耐貯運(yùn)等優(yōu)勢，成為黃土高原蘋果產(chǎn)業(yè)升級的標(biāo)桿，帶動果農(nóng)實(shí)現(xiàn)「種三瑞，效益翻倍」。
「三瑞」蘋果廣受好評
全產(chǎn)業(yè)鏈升級：從傳統(tǒng)種植到智能轉(zhuǎn)型
白水縣以「延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈」為核心，構(gòu)建起「產(chǎn)、貯、加、銷」協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。
龍頭企業(yè)潤泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司通過智能化分揀車間、萬噸級冷庫及跨境冷鏈物流，年出口額超3000萬美元，占渭南鮮果出口份額的60%以上，連續(xù)多年穩(wěn)居陝西省鮮果出口第一名。
然而，當(dāng)前出口仍以紅富士、秦冠等老品種為主，市場競爭激烈，利潤微薄。為此，企業(yè)正投資8000萬元建設(shè)現(xiàn)代化生產(chǎn)物流中心，推動「三瑞」蘋果走向國際高端市場。
模式創(chuàng)新：科技與農(nóng)戶的「雙向奔赴」
白水縣探索「首席專家+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶」模式，將科研成果與生產(chǎn)實(shí)踐無縫對接。
秋林蘋果專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人林秋芳，依託試驗(yàn)站技術(shù)支撐，以200畝「三瑞」示範(fàn)園為起點(diǎn)，通過精品禮盒包裝和「論個賣」的營銷策略，實(shí)現(xiàn)單果售價(jià)20-30元，消費(fèi)市場反響強(qiáng)烈。
林秋芳興奮地指著新發(fā)的蘋果芽說，成熟後一個蘋果能賣30元。
新農(nóng)田農(nóng)業(yè)科技有限公司則以矮化密植技術(shù)推廣「三瑞」新品種，聯(lián)合合作社與村集體經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化果園2萬畝，帶動周邊農(nóng)戶畝均收益破萬元。
潤泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)公司副總經(jīng)理趙存向媒體記者介紹蘋果出口分佈
面向未來：破解市場與勞動力瓶頸
儘管「三瑞」蘋果已進(jìn)入香港、美國及東南亞市場，但新品種推廣仍面臨勞動力成本高、消費(fèi)習(xí)慣培育周期長等挑戰(zhàn)。對此，白水縣通過蘇陝協(xié)作項(xiàng)目，投資建設(shè)冷鏈物流、分揀中心及深加工生產(chǎn)線，並引入無人機(jī)巡航、電子傳感器監(jiān)測等數(shù)碼化技術(shù)，提升產(chǎn)業(yè)附加值。
2025年，白水計(jì)劃新建1萬畝高接換優(yōu)果園，改造1.6萬畝老園，進(jìn)一步夯實(shí)「中國蘋果之鄉(xiāng)」的根基。
試驗(yàn)站首席專家趙政陽的願景：讓中國農(nóng)民種自己的好品種致富，讓世界愛上中國蘋果。
從黃土高原的試驗(yàn)田到國際市場的貨架，白水蘋果正以科技為筆，在鄉(xiāng)村振興的畫卷上書寫「中國果業(yè)自強(qiáng)」的新篇章。正如趙政陽教授所言：「我們的願景，是讓中國農(nóng)民種自己的好品種致富，讓世界愛上中國蘋果。」（記者 傅博）
頂圖：白水蘋果規(guī)?；N植（資料照片）
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