6月14日，第二屆中國海洋美食文化節(jié)暨2024民族美食文化節(jié)在青島西海岸新區(qū)青島嘉年華開幕。此次活動(dòng)以「民族美食、海洋食材、健康消費(fèi)」為主題，涵蓋海洋食材展覽、海洋美食展示、會(huì)議論壇、技能競(jìng)賽、百姓美食嘉年華等板塊活動(dòng)，有320個(gè)品牌、263家企業(yè)參展。
「我們希望通過『會(huì)、展、賽、培』豐富多樣的活動(dòng)，放大本屆美食文化節(jié)溢出效應(yīng)，在青島西海岸新區(qū)打造國際海洋美食金名片?！怪袊埖陞f(xié)會(huì)會(huì)長陳新華說。
本屆美食文化節(jié)將展覽展銷與游、購、娛相融合，按照「文化＋會(huì)展＋公園休閒」模式，充分發(fā)揮青島嘉年華濱海環(huán)境優(yōu)勢(shì)，打造獨(dú)具濱海特色的全域展會(huì)，持續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)市場(chǎng)復(fù)甦和穩(wěn)步增長?；顒?dòng)期間，將舉辦2024海洋食材展、2024文化主題宴席展覽、2024第五屆中國國際海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、青島本幫菜高質(zhì)量發(fā)展論壇，、第五屆中國團(tuán)餐品牌大會(huì)等。
開幕式上，中國飯店協(xié)會(huì)、青島西海岸新區(qū)管委、融控集團(tuán)共同簽約，將於明年在西海岸新區(qū)舉辦第26屆中國美食節(jié)、第三屆中國海洋美食節(jié)和2025民族美食文化節(jié)。
據(jù)了解，青島西海岸新區(qū)海域面積5000平方公里，是中國北方重要的海洋食材原產(chǎn)地。近年來，西海岸新區(qū)創(chuàng)新科技耕海牧漁，推動(dòng)海洋漁業(yè)向深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、冷鏈物流、精深加工發(fā)展，創(chuàng)建首個(gè)國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，建成國家級(jí)海洋牧場(chǎng)16處，打造百億級(jí)深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集群；建設(shè)國家骨幹冷鏈物流基地，構(gòu)建了集水產(chǎn)品交易、冷鏈物流、精深加工於一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，蔚藍(lán)圖景不斷延展。
活動(dòng)期間，參會(huì)代表走進(jìn)優(yōu)質(zhì)食材源頭，考察靈山島、魯海豐海洋牧場(chǎng)、國信深海大黃魚基地，搭建產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈交流平臺(tái)，促進(jìn)海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。美食節(jié)名廚走進(jìn)嘉年華餐飲店鋪，開展菜品研發(fā)、廚藝競(jìng)賽、飲食宣講等多種活動(dòng)，助力青島嘉年華餐飲業(yè)態(tài)升級(jí)。
「舉辦本屆美食文化節(jié)，旨在打造海洋食品行業(yè)的供需對(duì)接平臺(tái)、餐飲行業(yè)的競(jìng)技提昇平臺(tái)和海洋產(chǎn)業(yè)的合作交流平臺(tái)，為海洋食品業(yè)、海洋漁業(yè)、海洋種植業(yè)、海洋服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域注入強(qiáng)勁動(dòng)力?！骨鄭u西海岸新區(qū)融合控股集團(tuán)總裁張黎明表示。
據(jù)悉，本屆美食文化節(jié)將持續(xù)10天，聚焦海洋美食，突出民族特色，將搭建起海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈合作交流新平臺(tái)。（記者 齊薇然）
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